Döner Rezepte - Rezeptesammlung für Dönergrill für Zuhause

Döner Pita Rezept

Du möchtest Döner ganz einfach zuhause machen ohne Spezial-Gerät oder -Zutaten? Wir zeigen dir, wie es geht!

Vorbereitungszeit5 Min.

Zubereitungszeit15 Min.

Land & Region: Türkisch

Portionen: 3 Personen

Zutaten

6 Pitabrötchen
3 Tomaten
0,5 Gurken
1 Salat
1 Zwiebel
Weißkrautsalat
3 EL Gyrosgewürz
Rapsöl
0,5 Fetakäse
Quark
Kräutermischung
Prise Salz
Prise Pfeffer
1 Zehe Knoblauch
400 gramm Hühnchenfleisch

Anleitungen

Döner ganz einfach selber machen in 7 Schritten:

Quark, Kräuter, Salz und Knoblauchstücke zusammenrühren und einige Stunden ziehen lassen.
Hühnchengeschneltzeltes mit Rapsöl, Gyrosgewürz und Pfeffer zuammenrühren und ebenfalls abgedeckt ziehen lassen.
Brötchen anfeuchten und im Ofen erwärmen.
Gurke, Tomate, Salat, Zwiebel und Feta-Käse in Stücke schneiden.
Hühnchengyros scharf anbraten und 10 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme nachziehen lassen.
Brötchen aufschneiden und mit Salat befüllen, anschließend Fleisch hinzufügen und mit Gemüse, Käse und anschließend Quark abschließen.
Nach Geschmack würzen.

Vielen Dank für dieses Rezept an die Rabenmutti

Ayran Rezept

Ayran selber machen – schnell & einfach

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Ayran Rezept

Sie möchten Ayran selber machen? Erfahren Sie in unserem Ayran Rezept, wie Sie mit wenigen Zutaten Ihr Ayran ganz einfach selber herstellen können.

Vorbereitungszeit1 Min.

Zubereitungszeit3 Min.

Gericht: Getränke

Land & Region: Türkisch

Equipment

Schneebesen
Schüssel

Zutaten

500 ml Joghurt möglichst türkischer
500 ml Wasser kalt
1 TL Salz
Minze optional

Anleitungen

Den Jughurt in einer Schüssel aufschlagen
nach und nach Wasser und Salz hinzufügen
optional das Getränk mit Eiswürfeln und Minze servieren

Wussten Sie, dass es Ayran auch in der Dose* gibt?

Was ist Ayran?

Ursprünglich stammt Ayran aus Anatolien und dem Kaukasus, inzwischen zählt das Getränk in der Türkei als Nationalgetränk und wird bei der Begrüßung den Gästen angeboten. Das Joghurt-Getränk erfreut sich inzwischen auch in Deutschland großer Beliebtheit, es erfrischt und macht gleichzeitig fit und gesund.

Ist Ayran gesund?

Da Ayran nur aus drei Zutaten wie Wasser, Salz und Joghurt besteht, ist das Getränk sehr kalorienarm. Wird das Getränk traditionell hergestellt, wird Schafsmilch verwendet, allerdings wird für die meisten Ayran-Sorten Kuhmilch verwendet. Mit nur 35 Kalorien auf 100 Gramm des Getränkes ist dieses im Gegensatz zu Fruchtjoghurtdrinks und Buttermilch sehr leicht. Ohne Zucker enthält Ayran Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate. Da der Joghurt mit etwas Wasser vermischt wird, ist der Laktose-Anteil sehr niedrig und deshalb für viele Menschen auch besser verträglich. Die Milchsäurebakterien, die im Getränk enthalten sind, optimieren zudem die Gesundheit des Darmes. Eine gesunde Darmflora wird nachhaltig aufgebaut und unterstützt. Das enthaltene Natrium und Kalium kann die Weiterleitung von Nervenimpulsen und die Muskelarbeit unterstützen. Phosphor und Calcium sorgen für die Festigung und den Aufbau von Zähnen und Knochen.

Das in Ayran enthaltene Salz sorgt nach verschiedenen Sporteinheiten für eine bessere Regeneration, um den Salzgehalt des Körpers schnell auszugleichen. Mit Ayran kann auch das Gewicht verringert werden, wenig Kalorien, außerdem Low Carb und ausreichend Eiweiß, diese Kombination hilft bei der Gewichtsabnahme. Ist der Fettanteil im Getränk sehr niedrig, wird das Getränk sehr dünnflüssig. Wenn das Getränk selber hergestellt wird, kann auch der Fettanteil selber bestimmt werden.

Wann trinkt man Ayran?

Das klassische Ayran-Getränk wird zur Erfrischung im Sommer genutzt und auch gern nach dem Sport getrunken. Man kann es auch zu scharfen und deftigen Gerichten genießen, denn durch den Milchfett-Anteil werden die scharfen Stoffe vom Essen gebunden, deshalb eignet sich das Getränk bestens nach einer deftigen Mahlzeit. In einem türkischen Restaurant wird das Getränk mit Zitronenmelisse, Basilikum oder Minze gereicht, in Armenien dagegen wird es mit dem Saft von Gurken, Sprudelwasser, schwarzem Pfeffer oder Dill verfeinert und so genossen.

Joghurt Soße für Döner

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Joghurt Soße

Joghurt Soße für Döner selber machen? WIr zeigen wie es geht.

Zubereitungszeit2 Min.

Arbeitszeit2 Min.

Land & Region: Griechisch, Türkisch

Portionen: 2 Personen

Zutaten

4 EL griechischer Joghurt
2 EL Wasser
2 Knoblauchzehen
1 TL Zitronensaft
Chili-Flocken je nach Geschmack
1 Prise Zucker
Salz
Zucker

Anleitungen

Griechischen Joghurt und Wasser in einer Schale vermischen.
Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse pressen, hinzugeben und vermischen.
Restliche Zutaten unterrühren.

Döner Gewürz Rezept

Leckeres Döner Gewürz Rezept hier entdecken:

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Döner Gewürz

Mit diesem Döner Gewürz Rezept wird Ihr Döner zuhause richtig lecker! Wie scharf der
Döner sein soll, kann je nach Chili-Menge variiert werden. Einfach selber machen und Döner Gewürz herstellen!

Vorbereitungszeit0 Min.

Zubereitungszeit2 Min.

Arbeitszeit2 Min.

Land & Region: Türkisch

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Portionen: 8 Döner

Equipment

Schale

Zutaten

1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 Prise Chili nach Bedarf
1 TL Paprikagewürz edelsüß
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
0,5 TL Knoblaugewürz
1 TL Rosmarin

Anleitungen

Die Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
Anschließend kann das fertige Döner Gewürz über den fertigen Kebap gegeben werden.